- 24 Апр 2020
- 7,123
- 14,554
- 160
-
- 6
Экстракция каннабиса без растворителя
В любой индустрии есть фигуры, которые становятся ориентиром для целого поколения. Одним из таких людей в области канна-культуры по праву считается Николас Танем, более известный под именем Никка Ти. Его вклад в развитие индустрии концентратов сложно переоценить. Он был одним из первых, кто популяризировал метод изготовления гашиша с использованием ледяной воды, а позже сумел превратить эту технику в основу собственного бизнеса. Основав в США первую легальную компанию, работающую исключительно с гашишем, он не только завоевал признание коллег, но и стал настоящим новатором, задав направление развитию solventless-технологий («экстракция без растворителя»).
Карьерный путь мастера был разнообразным и насыщенным. Помимо работы с экстрактами, он выступал судьей на международных соревнованиях, консультировал производителей, занимался организацией мероприятий и даже развивал музыкальную карьеру в качестве диджея регги. Такой опыт помог ему иначе взглянуть на индустрию: не как на бизнес в привычном понимании, а как на культурное и творческое явление.
Созданная им в 2009 году компания Essential Extracts стала своего рода лабораторией идей. В Колорадо бренд быстро заработал репутацию передового, а спустя несколько лет уверенно закрепился и в Калифорнии. Одним из наиболее запоминающихся моментов стало участие в Chalice 2015 — первом национальном конкурсе по канифоли, где команда Никка Ти не только выиграла, но и доказала, что качество, основанное на ремесле и честности, способно обойти любую конкуренцию.
Неудивительно, что уже в 2018 году его наградили премией High Times Visionary Award. Эта награда подчеркивает статус человека, который не просто следует тенденциям, а формирует их. В интервью Никка Ти часто рассказывает о том, почему принцип «solventless» стал краеугольным камнем его философии, акцентируя внимание на том, что чистота и природность продукта, по его мнению, должны стоять выше всего.
Учеба у мастеров
История Никки Ти — это наглядный пример того, как личные увлечения и культурная среда способны повлиять на выбор жизненного пути. Как уроженец Северной Калифорнии, он воспитывался в семье с либеральными взглядами, где к марихуане относились спокойно, без осуждения и стереотипов. Поэтому неудивительно, что растение стало частью его мира еще в юности. Однако довольно быстро Никки осознал, что одних только высушенных бутонов для него недостаточно: его интерес тянулся глубже, к концентратам. Настоящая страсть вспыхнула, когда он впервые попробовал гашиш, ведь с этого момента его жизнь получила новое направление.
Чтобы понять, что именно так притягивало Никки, нужно немного разобраться в природе растения. Соцветия каннабиса во время созревания покрываются множеством мельчайших железистых волосков — трихом. Они концентрируют в себе смолу, где содержатся ароматические терпеновые соединения и каннабиноиды. Больше всего трихом сосредоточено на чашечках соцветий, но они встречаются и на сахарных листиках, а в небольшом количестве даже на веерных листьях и стеблях. Именно их и стараются отделить производители экстрактов. Причем одной из самых старых методик является изготовление традиционного гашиша. Сделать его можно несколькими способами, но наиболее известны два: сухой и водный.
Сухой метод заключается в просеивании соцветий через сито. В результате отделяются смолистые частицы, из которых затем и формируют гашиш. Водный же вариант более сложный: соцветия помещают в ледяную воду, перемешивают, и застывшие от холода трихомы отламываются от растения. После фильтрации и сушки получается продукт, который носит разные названия: ледяной хэш, bubble hash, водный хэш. Каждый из методов дает свой результат, отличающийся текстурой, ароматом и плавкостью.
Конец 1990-х стал временем первых экспериментов Никки Ти. В Виллитсе, небольшом городке Северной Калифорнии, у его дяди была ферма. И как многие гроверы того времени, он выбрасывал растительные отходы. Для Никки же в этих обрезках скрывался настоящий клад. Он начал собирать мешки с «ненужными» листьями и превращать их в гашиш. Более того, вскоре он выработал систему: знал, кто и в какой день выносит растительные остатки, и старался забрать их до того, как сырье испортится. Подобный опыт только подогрел его интерес. Он понял:, что для того, чтобы развиваться дальше, нужно учиться у тех, кто уже добился мастерства. Так Никки отправился в Амстердам к Милe Янсен — женщине, которую во всем мире знают как «королеву гашиша». Она была пионером в области водных экстрактов и охотно делилась своими знаниями.
Позднее Никки рассказывал, что именно Мила помогла ему перейти на новый уровень. «Я проводил с ней по восемь часов в день, задавая бесконечные вопросы. Многие техники существовали только в устной форме, и мне повезло, что она согласилась делиться ими. Она научила меня технике промывания, благодаря чему мой хэш стал почти полностью плавким». Эти слова подчеркивают важность передачи знаний от мастера к ученику. Для Никки Ти обучение в Амстердаме стало точкой, где его увлечение окончательно превратилось в профессиональное ремесло, которое со временем принесло ему признание во всем мире.
От растворителя к технологии без растворителя
Эпоха начала 2000-х годов вошла в историю канна-сообщества как время бурного интереса к бутановой экстракции — методу, известному под аббревиатурой BHO. Концентраты, полученные с помощью бутана, обладали высокой мощностью, и многим казалось, что это и есть будущее индустрии. Никка Ти тоже увлекся этой темой. Он подумывал о том, чтобы готовить такие экстракты дома и угощать друзей в Боулдере. Но чем больше он узнавал о технологии, тем сильнее сомневался в её безопасности. Его тревожил вопрос: что же именно попадает в конечный продукт вместе с каннабиноидами?
В то время получить ответы было крайне непросто. Лабораторные исследования почти никто не публиковал, а производители предпочитали хранить результаты в секрете. Всё изменилось, когда в Амстердаме один из сотрудников кофешопа впервые показал Никке настоящий анализ BHO. Оказалось, что помимо каннабиноидов, в составе оставались следы углеводородов — изобутана, изопентана, а также примеси металлов и других неизвестных веществ. Для человека, который всегда придерживался принципов здорового образа жизни, это стало настоящим потрясением.
«Я привык внимательно относиться к питанию, к продуктам, которые ем. Поэтому, когда я узнал, что экстракты содержат остатки растворителей, у меня сразу возникли сомнения. Я не считал их безопасными для здоровья, к тому же понимал, что процесс негативно отражается на экологии и даже ставит под угрозу самих работников лабораторий», — рассказывал он позднее.
Именно тогда Никка начал формулировать новый подход. Между 2009 и 2010 годами он ввел термин solventless — «без растворителя». Под этим словом он понимал концентраты, в которых трихомы отделяются от растительного материала исключительно физическими методами, без участия углеводородов, CO₂ или других химических реагентов. Чтобы объяснить разницу, Никка приводил простое сравнение с кулинарией. Когда используют растворитель, он выполняет роль «растапливателя», переводя трихомы из твердого состояния в жидкое. Затем нужно испарить растворитель, чтобы продукт стал безопасным. Но как именно это делают, влияет на консистенцию: получается ли твердый шэттер, крошковатый «крабл» или маслянистый восковый экстракт. Точно так же, как при нагреве сахар может превратиться в твердую карамель или в мягкую ириску, так и концентраты приобретают разную текстуру в зависимости от температуры и скорости испарения.
Развивая идею концентратов без растворителей, Никка Ти постоянно экспериментировал, пытаясь доказать, что традиционный гашиш может быть не менее разнообразным по форме и консистенции, чем продукты, сделанные с помощью углеводородов. Он вспоминал: «Когда в моде была “ушная сера” (earwax), мы сделали “ушную серу” без растворителей. Когда все увлеклись шаттером, мы показали шаттер, изготовленный без растворителей. А когда на сцене появился тренд на текстуру мокрого теста, я принял вызов и сумел воссоздать и вид, и консистенцию такого продукта безо всяких химикатов. Именно тогда вокруг этого и начался настоящий ажиотаж».
Подобные шаги воспринимались как революция. Канна-сообщество тех лет привыкло думать, что концентраты бывают либо в формате традиционного гашиша (сухого или водного), либо в виде экстрактов на бутане и других растворителях. Идея о том, что можно воссоздать модные формы, не прибегая к углеводородам, казалась невероятной. Более того, сам термин solventless тогда не воспринимался всерьез.
Реакция была неоднозначной. Многие не понимали, что именно он делает: «Это что, водный гашиш? Нет. Пузырьковый? Тоже нет. Но и на BHO не похоже. К тому же вода ведь тоже растворитель. Так чем же ты занимаешься?» — примерно так звучала критика. Чтобы сломать скепсис, Никка начал разъяснять суть своего метода. По его словам, вода в данном случае выполняет лишь техническую функцию: она выступает как нейтральная среда, помогающая отделить застывшие трихомы от растительной массы и перенести их в нужное место. «Я использую воду как транспорт, а не как химический растворитель», — подчеркивал он.
Ключевая разница заключалась в том, что при традиционном методе трихомы остаются физически теми же самыми, только отделенными от цветка. А вот в случае бутановой экстракции каннабиноиды и терпеновые соединения переводятся в жидкое состояние. После этого требуется тщательная очистка продукта, чтобы избавиться от остатков растворителя. На практике же сделать это полностью крайне сложно, и именно этот момент вызывал сомнения у Никки. Его концепция «концентратов без растворителей» строилась на простом принципе: максимально бережно извлечь то, что растение уже дало, и сохранить природную чистоту продукта.
Преимущества экстрактов, полученных без использования растворителя
Несмотря на развитие технологий, Никка Ти по сей день остается верен одному из старейших методов производства — гашишу, полученному при помощи ледяной воды. И у этого выбора есть две главные причины. Первая — безопасность конечного продукта. Когда-то он увидел анализы, которые показали, что бутановые концентраты могут содержать примеси химических веществ, и это стало решающим фактором. Вторая — более щадящее воздействие на окружающую среду. В отличие от углеводородной экстракции, использование воды и льда не представляет угрозы для экологии и не создает повышенного риска для людей, работающих с материалом.
«Разница в уровне безопасности между solventless-подходом и BHO огромна, — говорит Никка. — И для меня это принципиальный момент. Я консультирую самых разных людей от крупных лицензированных компаний до домашних энтузиастов, которые только пробуют себя в экстракции. И в каждом случае безопасность — это первое, о чем мы говорим. Именно поэтому я предпочитаю методы, где не задействованы растворители».
Однако философия Никки не ограничивается заботой о рисках. Он убежден, что продукт без растворителей качественно отличается и по воздействию. Традиционный водный хэш сохраняет не только ТГК, но также целый спектр других каннабиноидов и терпенов, которые вместе формируют так называемый «эффект антуража», где каждая молекула усиливает действие другой.
«Я всегда отдавал предпочтение продукту, где чувствуется гармония, — объясняет он. — Конечно, бутан может увеличить уровень ТГК, но это не значит, что эффект становится лучше. Наоборот, в некоторых случаях спектр ощущений оказывается уже. Когда же я пробую гашиш без растворителей, то получаю целостное, насыщенное воздействие, которое охватывает и тело, и разум одновременно».
Именно поэтому Никка Ти продолжает продвигать solventless как философию, а не просто технологию. Для него это выбор в пользу здоровья, чистоты продукта и настоящего богатства каннабиса, которое невозможно воспроизвести при помощи углеводородов.
Высококачественный хэш
На протяжении многих лет Никка Ти регулярно получает один и тот же вопрос: какие сорта каннабиса он считает идеальными для приготовления гашиша с использованием ледяной воды? Его ответ никогда не сводится к названию одного-двух популярных гибридов. Для него это всегда комплексный процесс отбора, в котором важны и тренды рынка, и ароматические профили, и физические характеристики растения.
Первое, что он отмечает, — динамика рынка. Каннабис развивается как любая другая индустрия: появляются новые вкусы, терпеновые профили и модные тенденции. Никка внимательно следит за этим процессом, потому что запах и аромат — это визитная карточка растения. Если профиль уникален и в нем есть потенциал, сорт получает шанс пройти отбор.
Но не менее важны физические качества растения, определяющие его пригодность к промывке. Сам термин «промыватель» в сообществе обозначает сорт, который отлично подходит для извлечения трихом при помощи ледяной воды. Никка выделяет целый ряд признаков. Один из них — плотная структура шишек. У таких растений смолистые железы держатся так, что их легче освободить при промывке. Среди примеров он называет сорта GMO, Gorilla Glue #4, Key Lime Pie и гибрид Kushman от JBeezy, которые славятся высокой продуктивностью и стабильным качеством конечного продукта.
Особое внимание он уделяет тактильным ощущениям. По его словам, если бутон на ощупь напоминает наждачку или песок, либо липкий комок теста, это хороший признак: такие растения имеют правильную текстуру для промывки. А вот сорта с жирной, маслянистой поверхностью, вроде OG Kush, плохо подходят для этой цели, потому что смола с них отделяется с трудом.
Еще один критерий — структура самих трихом. Никка ищет растения с крупными «луковичными» головками и стебельками средней толщины. Если ножка слишком тонкая, железа ломается еще до того, как попадет в воду. Если же слишком толстая — трихома держится слишком крепко и не желает отделяться от чашечки. Оптимальный вариант — баланс, при котором головка легко сходит, сохраняя свою целостность.
Интересным моментом являются и так называемые «слабые шейные признаки» — термин, который Никка перенял у фотографа Швале. У некоторых сортов прямо перед головкой стебелек трихомы становится особенно тонким. Благодаря этому смола отделяется значительно легче, что сильно упрощает процесс.
И, наконец, решающий фактор — плотность трихом. Даже если сорт идеально подходит по аромату, текстуре и форме желез, но не выделяется высокой смолистостью, результат будет посредственным. Напротив, если к правильной текстуре и форме добавляется экстремальная плотность желез, можно ожидать по-настоящему выдающегося продукта. «Это именно то, что мы ищем», — резюмирует Никка.
Хэш в будущем
После периода пандемийных ограничений Никка Ти не скрывает своего желания снова активно путешествовать. Он считает, что личные встречи с гроверами и фермерами — это лучший способ обмена знаниями, ведь никакая онлайн-лекция не заменит живого разговора и демонстрации процессов в реальном времени. Одним из первых крупных событий после снятия ограничений стал конкурс Masters of Rosin, прошедший в марте 2022 года в Барселоне. Для Европы это событие оказалось знаковым — впервые был проведен конкурс, полностью посвященный канифоли. Никка выступал в роли судьи, и его участие стало дополнительным подтверждением того, что solventless-направление успело набрать внушительный вес на международной арене.
Тем временем его компания Essential Extracts продолжает расширяться. Если раньше она была сосредоточена главным образом в Колорадо и Калифорнии, то теперь взяла курс на новые территории. В начале 2025 года был успешно запущен новый офис в Нью-Джерси, где в продаже появились такие продукты, как cold-cure live rosin и live rosin vape — полностью без растворителей. Такой захват новых территорий стал важной вехой в продвижении философии solventless за пределами Западного побережья. Для Никки это не просто бизнес-экспансия, а возможность развивать культуру и делать solventless-доступным для большего числа людей.
При этом он не любит громких заявлений и никогда не говорит, что достиг вершины. «Я всегда стараюсь расти и совершенствовать продукт. Мы учимся каждый день и не боимся признавать, что впереди у нас еще много открытий. Поэтому я никогда не назову свою продукцию лучшей, потому что уверен, что самое лучшее еще впереди». Фактически это и есть главный секрет Никки Ти: он никогда не останавливается, основывая свою философия на постоянном развитии. Именно поэтому его имя уже давно стало символом качества, а к его профессиональному мнению продолжают прислушиваться уже новые поколения мастеров.
Сорта конопли для производства хэша
Выбор сорта — это отправная точка в искусстве приготовления гашиша. Никка Ти не раз подчеркивал, что именно генетика определяет, каким будет конечный продукт: ароматным и богатым по эффекту или посредственным и быстро забывающимся. Для мастера важны не только модные терпеновые профили и тренды рынка, но и практические качества растения — структура шишек, форма и плотность трихом, тактильные ощущения при работе. Правильный сорт становится настоящим «промывателем», а значит тем самым материалом, из которого можно получить хэш высочайшего уровня. В этой подборке мы собрали три проверенных времени сорта, которые не раз демонстрировали себя как отличная база для solventless-концентратов. Каждый из них обладает своей уникальной комбинацией качеств от высокой смолистости до яркого терпенового профиля, а вместе они дают представление о том, каким должен быть по-настоящему «рабочий» сорт для производства хэша.
Сорт конопли Auto Northern Light от Victory Seeds
Урожайность: 500-550 г/м2; 40-200 г/куст
Жизненный цикл: 70-77 дней
Содержание ТГК: 21 %
Сорт конопли Auto Northern Light представляет собой новый высококачественный автоцвет голландского сидбанка Victory Seeds, который можно по праву назвать одним из лучших растений в своем классе по показателям урожайности. Растишка не требует к себе повышенного внимания, наделена сильным иммунитетом и высокой устойчивостью к негативным условиям внешней среды. Это позволяет без проблем выращивать ее как в закрытом, так и в открытом грунте, а также вовсе без использования почвы в гидропонной установке. Главной же фишкой сорта является обильная смолистость, делающая готовый продукт превосходным сырьем для производства разного рода экстрактов и концентратов. Весь путь от прорастания до момента сбора урожая гибрид проходит примерно за 10-11 недель. После харвеста вас будет ждать незабываемая дегустация в компании фруктового аромата, ягодного вкуса и убойного расслабляющего стоуна. Он окутывает все тело мягким одеялом спокойствия и умиротворения, отправляя разум в далекое путешествие по бескрайним просторам астрального измерения.
Сорт каннабиса Sweet Zenzation XL Auto от Sweet Seeds
Урожайность: 450-550 г/м2; 60-180 г/куст
Жизненный цикл: 56 дней
Содержание ТГК: 17-24 %
Сорт конопли Sweet Zenzation XL Auto – это утонченное произведение селекционного искусства, созданное мастерами из семенной компании Sweet Seeds на основе классической американской генетики. В его основу лег один из самых востребованных, мощных и ароматных сортов Западного побережья США Zkittlez, дополненный не менее известным Runtz XL Auto из коллекции сидбанка, на поиски которого были потрачены долгие месяцы. Крепкие среднерослые кусты гибрида легко адаптируются как к индору, так и к аутдору, так что даже новичок сможет получить солидный урожай. С другой стороны, для получения максимальных результатов важно соблюдать несколько ключевых моментов. В закрытых помещениях лучше не экономить на освещении и устанавливать режим с 18-20 часами света в сутки. Также стоит отметить, что использование органических удобрений улучшит не только здоровье растений, но и свойства готового продукта. После 8 недель культивации вас будет ждать щедрый харвест, а затем и дегустация, которая сопровождается умопомрачительным воздействием, представляющим собой тотальный релакс в теле и сознании.
Сорт марихуаны Auto Kryptonite от Pyramid Seeds
Урожайность: 400 г/м2; 100-200 г/куст
Жизненный цикл: 60 дней
Содержание ТГК: 20-22 %
После непродолжительного выращивания сорт конопли Auto Kryptonite от Pyramid Seeds порадуют гровера богатым урожаем смолистых и ароматных соцветий. После тщательной сушки сладкий запах ладана и восточных специй станет еще сильнее и насыщенней. Вкусовая палитра представлена тонкими цитрусовыми оттенками, оставляющими после себя лимонное послевкусие. Воздействие поразит даже подготовленного пользователя своим эйфорическим подъемом, обостряющим восприятие, поднимающим настроение и пробуждающим светлые чувства. По ходу культивации гибрид с преобладанием генов Сативы демонстрирует активный рост, устойчивость к плесени и паразитам, высокий уровень стрессоустойчивости и неприхотливость в уходе. Сбор урожая даст 400 грамм смолистых шишек с одного квадратного метра в индоре и 100-200 грамм с одного куста на открытом воздухе.
Последнее редактирование модератором:
