Читал на разных тематических площадках, типа нашей.
Разделы - ситифермерство, другие культуры.
Люди к примеру, растят 3 месяца пару авиков, потом снимают урожай и понимают, что дофига, и что бы бокс не простаивал, растят что то еще. По моему выводу от простого к сложному:
Самое простое - в боксе поднять - микрозелень, лук на перо, укроп, салаты, различные травы типа базилика.
Потом, как не странно по легкому - перцы поднимать.
Потом огурцы.
Поднять в боксе помидор типа чери, до плодов, уже сложнее.
Клубника, тоже весьма надо на опыте быть.
Далее уже совсем сурово - это дыни арбузы.
Ну и топчик по сложности это экзотика всякая типа коки.