Если речь о сортовых семенах с хорошей генетикой, то тут 3 основных фактора:
Грунт и удобрения.
Свет и микроклимат.
Прямые руки гровера - понимание растения.
Специально факторы скомпоновал. Иначе тут список можно было бы ещё больше сделать.
Просто для примера взять 2 условных одинаковых сорта в одинаковых условиях. Один на воде гров вести, второй с полным комплектом удобр которые с первой недели вносить, второй куст гарантированно будет в 2 а то 3 раза лучше по урожаю.
Как то так это работает.